Speisekarte

“Pinky” der frische Drink vorweg | € 6.–

Himbeeren, Grenadinesirup 2, Mineralwasser & Sekt
Fresh and fruity  –  „Pinky“ –  raspberries, grenadine, mineralwater & sparkling wine

Hot-Apérol | € 7.–

Apérol und heißer fränkischer Weißwein
mit Orangensaft und wärmenden Gewürzen –
Apérol with hot Franconian white wine, orange juice and spices

Frische Salate in Frenchdressing „Mimosa“ | € 5.50

Fresh mixed salad topped with egg cubes

Blattsalate in Kräuterdressing mit hausgebeiztem Lachs, Honig-Dillsauce | € 14.50

Fresh lettuce in herbs’dressing with
marinated salmon (cold), honey-and-dill sauce

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
auf Blattsalat, dazu fruchtiger Hausmachersenf | € 13.50

Fried goat’s cheese in a bacon coat on lettuce, homemade mustard-and-fruits

Rustikaler Vesperteller | € 15.50

fränkische Wurstsorten 8, Schinken 4, 11, Käse und „Obazder“ (angemachter Camembert)
dazu verschiedene Brotsorten und Butter
„Farmer’s platter“ – cold cuts, a selection of Franconian sliced sausages, ham and cheese,
Bavarian cheese spread, German bread and butter

Kürbiscremesuppe mit Kernöl  – vegetarisch- | € 5.50

Cream of pumpkin with its oil –vegetarian–

Fränkische Hochzeitssuppe | € 6.–

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Grießnockerln und Speckknödeln
Clear broth of beef with pancake strips, semolina dumplings and bread-and-bacon dumplings

Gebratenes Zanderfilet in Rosmarin-Kräuterbutter  
Salzkartoffeln und bunte Salate | € 25.–

Fried fillet of pike perch in rosemary-and-herbs‘ butter,
boiled potatoes and mixed salad

Matjesfilets „Hausfrauenart“
in cremiger Joghurt-Sahnesauce mit Äpfeln
eingelegten Gurken und Zwiebeln, dazu Speckkartoffeln | € 13.50

(Cold Dish) Fillets of young herring in yoghurt-and-cream sauce with apples
pickled cucumbers and onions, served with potatoes with bacon

Tagliatelle mit buntem Gemüse und Pilzen
in Olivenöl gebraten
mit Parmesanspänen -vegetarisch-
oder Nüssen & Saaten –vegan- | € 15.50

Italian noodles with vegetables & mushrooms in olive oil
with Italian Parmesan cheese  –vegetarian–
or  with nuts and seed –vegan–

Gebratene Maishähnchenbrust auf Portweinsauce
Kürbis-Kartoffelpüree und gemischter Salat | € 18.–

Fried breast of corn-fed chicken on portwine sauce,
pumpkin-and-potatoes‘ mash and mixed salad

Ragout von der Rehkeule in Wacholdersauce mit Waldpilzen  | € 23,50

marinierter Apfel-Rotkohl und Preiselbeeren und gebratene Serviettenknödelscheiben
Ragout of venison in juniper sauce with mushrooms
home made red cabbage with apples & cranberries
and fried slices of bread dumpling

Portion knusprige Grillente auf Beifußsauce  | € 24,50

hausgemachter Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödel
Grilled duck with mugwortsauce
home made red cabbage with apples
and potato dumpling 

4 fränkische Rostbratwürstchen | € 10.50

auf Specksauerkraut, mit Meerrettich¹¹ und Peterle-Kartoffeln
4 small roasted sausages Nürnberg style,
with horseradish served on sauerkraut with bacon and parsley-potatoes
– typical Bratwurst from Nuremberg with majoram –

Rösch gebratenes Spanferkelschäufele nach fränkischer Art | € 18.–
kleine Portion | small plate € 15.50

in Bierkümmelsauce, hausgemachtes Bayerisch Kraut und Kartoffelknödel* ¹¹
Crusty roasted shoulder of suckling pig in beer-and-caraway seeds’ sauce
braised white cabbage Bavarian style and potato dumplings – typical local –

Schweinelendchen  | € 19.–
kleine Portion | small plate € 16.50

auf bunter Pfefferrahmsauce, frisches Gemüse und hausgemachte Schupfnudeln
Fillets of pork on pepper cream sauce,  fresh vegetables
fried potato finger noodles

Geschnetzelte Filets vom Rind und Schwein  | € 24.–
kleine Portion | small plate € 21.50

in Kräuterrahm, Gemüseauswahl und hausgemachte Spätzle
Fillet ragout of beef and pork in creamed herb sauce,
vegetables and homemade Bavarian noodles

Wiener Schnitzel vom zarten Kalbsrücken | € 25.–
kleine Portion | small plate € 22.–

mit Pommes frites und gemischte Salate
Breaded escalopes of veal Vienna style
served with French fried potatoes and mixed salad

Rumpsteak mit pikanter Kräuterbutter | € 26.–

dazu knusprige Bratkartoffeln und frische Salate
Rumpsteak with spicy herb butter, home fried potatoes and mixed salad

…und nach dem Essen einen Kaffee – Espresso – Cappuccino – Eis – Dessert
… and after your meal some coffee, Italian espresso – various ice-cream – dessert

Affogato al caffè | € 4.00

eine Kugel Bourbon-Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen
One scoop of delicious vanilla ice cream drowned in Italian espresso

Heißer Apfelstrudel | € 5.90

mit Gourmet-Vanilleeis und Sahne  –  oder mit Vanillesauce
Hot apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream – or with vanilla sauce

Fränkischer Quittenbrand
Hauszwetschge
Obstbrand aus Birnen und Äpfeln  € 4.50

Franconian brandy made of quinces or plums or pears and apples