Speisekarte

“Pinky” der frische Drink vorweg | € 5.50

Himbeeren, Grenadinesirup 2, Mineralwasser & Sekt
Fresh and fruity  –  „Pinky“ –  raspberries, grenadine, mineralwater & sparkling wine

Frische Salate in Frenchdressing „Mimosa“ | € 5.50

Fresh mixed salad topped with egg cubes

Blattsalate in Kräuterdressing mit hausgebeiztem Lachs, Honig-Dillsauce | € 14.50

Fresh lettuce in herbs’dressing with
marinated salmon (cold), honey-and-dill sauce

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
auf Blattsalat, dazu fruchtiger Hausmachersenf | € 13.–

Fried goat’s cheese in a bacon coat on lettuce, homemade mustard-and-fruits

Rustikaler Vesperteller | € 15.50

fränkische Wurstsorten 8, Schinken 4, 11, Käse und „Obazder“ (angemachter Camembert)
dazu verschiedene Brotsorten und Butter
„Farmer’s platter“ – cold cuts, a selection of Franconian sliced sausages, ham and cheese,
Bavarian cheese spread, German bread and butter

Pfifferlingsrahmsuppe  – vegetarisch- | € 5.50

Cream of chanterelles –vegetarian–

Fränkische Hochzeitssuppe | € 5.–

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Grießnockerln und Speckknödeln
Clear broth of beef with pancake strips, semolina dumplings and bread-and-bacon dumplings

Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Weißwein-Gartenkräutersauce 
Wurzelgemüse und Salzkartoffeln | € 25.–

Fried fillet of pike perch on white wine-and garden herbs‘ sauce,
with vegetables and boiled potatoes

Matjesfilets „Hausfrauenart“
in cremiger Joghurt-Sahnesauce mit Äpfeln
eingelegten Gurken und Zwiebeln, dazu Speckkartoffeln | € 13.50

(Cold Dish) Fillets of young herring in yoghurt-and-cream sauce with apples
pickled cucumbers and onions, served with potatoes with bacon

Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen und Gemüse
in Olivenöl gebraten
mit Parmesanspänen -vegetarisch-
oder Nüssen & Saaten –vegan- | € 15.50

Italian noodles with fresh chanterelles and vegetables
in olive oil with Italian Parmesan cheese  –vegetarian–
or  with nuts and seed –vegan–

Gebratene Maishähnchenbrust auf Rahmpfifferlingen
mit hausgemachten Schupfnudeln | € 18.50

Fried breast of corn-fed chicken on creamed chanterelles
fried potato finger noodles

4 fränkische Rostbratwürstchen | € 10.50

auf Specksauerkraut, mit Meerrettich¹¹ und Peterle-Kartoffeln
4 small roasted sausages Nürnberg style,
with horseradish served on sauerkraut with bacon and parsley-potatoes
– typical Bratwurst from Nuremberg with majoram –

Rösch gebratenes Spanferkelschäufele nach fränkischer Art | € 17.50
kleine Portion | small plate € 15.–

in Bierkümmelsauce, hausgemachtes Bayerisch Kraut und Kartoffelknödel* ¹¹
Crusty roasted shoulder of suckling pig in beer-and-caraway seeds’ sauce
braised white cabbage Bavarian style and potato dumplings – typical local –

Schweinelendchen  | € 19.50
kleine Portion | small plate € 17.50

auf Rahmpfifferlingen,  hausgemachte Schupfnudeln
Fillets of pork on creamed chanterelles
fried potatoe finger noodles

Geschnetzelte Filets vom Rind und Schwein  | € 23.50
kleine Portion | small plate € 21.–

in Kräuterrahm, Gemüse und hausgemachte Spätzle
Fillet ragout of beef and pork in creamed herb sauce,
vegetables and homemade Bavarian noodles

Wiener Schnitzel vom zarten Kalbsrücken | € 25.–
kleine Portion | small plate € 22.–

mit Pommes frites und bunt gemischten Salaten
Breaded escalopes of veal Vienna style
served with French fried potatoes and mixed salad

Rumpsteak mit pikanter Kräuterbutter | € 26.–

dazu knusprige Bratkartoffeln und gemischte Salate
Rumpsteak with spicy herb butter, home fried potatoes and mixed salad

…und nach dem Essen einen Kaffee – Espresso – Cappuccino – Eis – Dessert
… and after your meal some coffee, Italian espresso – various ice-cream – dessert

Affogato al caffè | € 4.00

eine Kugel Bourbon-Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen
One scoop of delicious vanilla ice cream drowned in Italian espresso

Heißer Apfelstrudel | € 5.90

mit Gourmet-Vanilleeis und Sahne  –  oder mit Vanillesauce
Hot apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream – or with vanilla sauce

Fränkischer Quittenbrand
Hauszwetschge
Obstbrand aus Birnen und Äpfeln  € 4.40

Franconian brandy made of quinces or plums or pears and apples